中草药美食配方（中草药美食配方大全）

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本文目录一览：

• 1、中药材养生食谱
• 2、隆江卤猪脚的配方药材
• 3、酒饼用什么中草药做成
• 4、中药药膳食谱大全
• 5、正宗的十三香配方是什么?

中药材养生食谱

1、党参黄芪粥特点：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿。如在粥中再加点荷叶，其芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。

2、做法：将杜仲清洗干净之后折断；将羊肉清洗干净之后切块；将杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液；将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。

3、中药入菜防感冒黄芪功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。做法：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。提醒：便秘燥热者不宜。

4、春砂仁焖排骨 材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

隆江卤猪脚的配方药材

准备食材：盐10g，猪脚500g，姜20g，八角10g，桂皮10g，葱20g，花椒10g，老抽10ml。猪脚切块，葱切片，姜切片。锅中倒入清水，放入猪脚，加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜。小火慢慢炖至猪脚软烂即可盛出。

那么，隆江正宗猪脚的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

隆江卤猪脚的做法 用料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉（各适量）把猪蹄事先对半切开，然后清洗干净备用。再准备其它材料，把小葱切段、生姜切片、蒜头拍碎、辣椒去蒂。

隆江正宗猪脚的制作和配方如下：主料：猪脚1个、老姜约1斤半。辅料：甜醋适量、片糖适量、鸡蛋8个、酱油适量、料酒适量。猪脚稍稍焯水控干，翻炒一会。老姜拍扁，把甜醋倒进砂锅，和姜一起文火煮开。

主要原材料：猪蹄和腌料。猪蹄洗净后冷水下锅，加入料酒，生姜片和青花椒。开火煮约10分钟，中途打捞干净血沫子。捞起焯水的猪蹄，清洗干净沥水待用。

酒饼用什么中草药做成

1、所选原料用早谷，晚谷、糯谷更具轫性均不行。酒药也称小曲，酒饼。分为白药和药曲，主要区别是白药制作是添加辣蓼草，药曲添加的是中草药。使用说明 酒饼主要是酿造米酒，黄酒，小曲白酒。

2、所选原料用早谷，晚谷、糯谷更具轫性均不行。制作时，先将早谷放入石碓中碓成粉，现在大都用碾米机碾成粉。

3、采摘新鲜山草药：辣蓼草、夜交藤、淡竹叶、土茯苓、金银藤、桑叶、桂叶、艾草。所有原料清洗干净晾干，将它剁碎或者舂碎，再用没过面的清水浸泡一夜（这里用到的原料可以鲜用也可以晒干之后使用）。

4、甜酒曲，又名白药。 制作：①新鲜尖叶辣蓼草150-200克。***摘辣蓼草时，选其上部带白色的嫩茎叶，并以农历八月前后***摘为好。然后洗净晾干、切碎待用。②大米750克。

5、酒饼，一般用来作为酿酒的酵母来使用，但在江西黄坑这个客家小乡镇，酒饼还能作为一种药食同源的菜品食用。

6、曲母粉也称酒药，白药，酒饼，小药子等，是用米粉或者米糠为原料，添加或者不添加中草药，自然培养或者接种曲母，或者接种纯种根霉菌和酵母。因为呈颗粒状或者饼状，习惯称之为小曲。

中药药膳食谱大全

红枣粥 材料：红枣30g、糯米100g 、白糖适量。制作方法：将红枣加水洗净，放入锅里煮开5分钟后捞出备用，糯米清洗干净后加入煮红枣的锅中，加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至糯米熟烂，加适量白糖即可。

党参鸡汤 材料：党参、鸡肉、枸杞、姜片、水、盐 将鸡肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。将党参、枸杞、姜片洗净备用。

药膳食谱配方如下：药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。

正宗的十三香配方是什么?

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。

十三香调料的配比，一般应为：花椒、茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。“十三香”又称十全香，属调味料，厨房用品，佐料。

十三香调料配方为：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。十三香，又称十全香，是指将13中各具特色香味的中草药物研磨成粉做成的调味料。

十三香有多种制作配方，其中一种是：花椒10克、八角10克、肉桂4克、山奈4克、陈皮4克、肉蔻1颗、干姜4克、砂仁2克、白芷4克、丁香2克、木香2克、小茴香2克、良姜2克。

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