荆芥中药材荆芥中药材中医世家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆芥中药材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荆芥中药材的解答，让我们一起看看吧。

1. 中药荆芥的功效与作用有哪些？
2. 荆芥怎么吃？
3. 荆芥需要掐尖吗？

中药荆芥的功效与作用有哪些？

荆芥有祛风、透疹促毒、调血、防痉挛之功效，对身体出现的感冒症状和出血都有良好的治疗效果。此外，它对身体感染有抗炎作用。具有良好的镇痛、抗过敏、平喘作用，其炒炭后，对于出血症状，能明显缩短出血时间，使局部凝固，达到止血的目的，对心血管疾病、肿瘤等有良好的抗衰老、预防心脑血管疾病的作用。

荆芥怎么吃？

1、荆芥紫苏茶

材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克。推荐阅读：荆芥的功效与作用中药荆芥的功效荆芥穗的功效与作用

做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。

食物相克：荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

2、荆芥粥

材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。

食物相克：粳米：唐"孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清"王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)

原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油

做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。

4、荆芥拌黄瓜

原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!

做法如下：

1、新鲜的嫩荆芥，摘洗干净，控干水分，备用。

2、锅中加入适量清水，放入少许盐和熟油，搅拌均匀，待水烧开后，放入荆芥，焯烫30秒钟，然后捞出，迅速投凉，待荆芥凉透后，放入纱布中，攥干水分，切碎备用。荆芥挤出的水分不要倒掉，后面有大用处。

3、猪肉清洗干净，用厨房纸巾沾干多余水分，在整块猪肉正反两面都划深约1cm的十字刀，然后开始剁饺子馅，这样处理过的猪肉，很轻松就能剁碎。剁碎的猪肉馅中加入葱姜，搅拌均匀。

4、把荆芥放入猪肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、熟油，搅拌均匀，搅拌的过程中少量多次加入之前挤出的荆芥水，每次待水分完全吸收后，再加入，一般加入3次水就足够了，这样做出的饺子馅不干不柴，吃起来鲜美多汁。

5、接下来就是擀饺子皮、包饺子了，是众人拾柴火焰高的一项活动，边包边煮边吃。

荆芥需要掐尖吗？

自己种的荆芥采摘主要是掐尖，当然也不仅仅是顶部的少许叶子，一般是离顶部三四节的样子，因为掐尖以后，还可以重发，这样就可以循环往复的吃，一个夏季最多种两茬就可以了。在市场上为了多卖些钱，连根拔起（市场上的荆芥是按两卖，最便宜时1元四两，连根卖自然划算，其实买回家，绝大部分是扔掉了）。

到此，以上就是小编对于荆芥中药材的问题就介绍到这了，希望介绍关于荆芥中药材的3点解答对大家有用。