酒饼制作要什么中草药酒饼制作要什么中草药好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒饼制作要什么中草药的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒饼制作要什么中草药的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样配制酒饼药酿酒才香甜口感？
2. 东方桔的别名？
3. 生料用酒饼发酵可以吗？
4. 怎么制作黄酒曲药？

怎样配制酒饼药酿酒才香甜口感？

抓药碾粉做酒饼药咯！ 几十种中草药配方你们认识几种？

跟稻谷一起碾碎加上井水和匀后一颗颗捏圆放在干净的竹匾上。 

竹匾下面垫着棕榈，上面铺上稻草，充满了纯朴原始自然的风味



接下来，就交给神奇的大自然，等待时间的发酵，

最初黄黄的小圆球一颗颗长上白白的细绒毛，像棉花糖一样。

继续耐心等待酒饼药成熟发酵



等白色毛毛谢掉之后，晾干就可以酿酒了

这个就是酿酒的酒曲，也叫酒饼，饼药，是多种微生物的复合，能繁衍出更多与酵母菌相互协作的菌种，是酿酒发酵的原动力

东方桔的别名？

东方桔是一种常见的果树，也被称为“柑橘”、“橘子”、“桔子”等。它是一种落叶乔木，树干直立，叶子呈椭圆形，花白色或淡粉色，果实呈球形或扁球形，果皮光滑，颜色因品种不同而有所差别。东方桔果味酸甜可口，营养丰富，富含维生素C、钙、铁等营养成分，是人们喜爱的水果之一。在中国南方地区，特别是广东等省份，东方桔是一种非常普遍的水果，经常被用于制作果汁、果酱、果干等食品，被誉为“桔乡果王”。

生料用酒饼发酵可以吗？

酒饼曲种生长繁殖快,能缩短保温时间,节约制曲成本20%左右,是优良的小曲白酒生产曲。

1.纯根霉曲:糖化力强,有蜂蜜香,适用于麸皮、统糠等原料制曲,是糖化大米、玉米、高粱、红薯、糯米等原料的佳菌种。

2.酒饼种:系***用大米粉加多味中草药发酵制成,具有曲香馥郁、酒味香甜的特点。使用该酒饼可以生料制曲,料不需灭菌,是生产酒饼不可或缺的传统优良菌种。

怎么制作黄酒曲药？

酒曲制作黄酒流程：

1.糯米若干,浸泡5小时.

2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.

3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.

4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.

5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.

6.水缸内加入少量的干净水.

7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.

8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了.

9.这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.

10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿.....最多的我听过是九重酒.

11.米酒也可以浸泡些熟地,党参,当归......等中药,成了药酒. 酿酒过程关键是干净.杀菌消毒重要,不然可能成醋也.

到此，以上就是小编对于酒饼制作要什么中草药的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒饼制作要什么中草药的4点解答对大家有用。