药材山药药材山药的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药材山药的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药材山药的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药介绍？
2. 淮山是什么药材？
3. 山药的性质是寒还是热？
4. 药材淮山药带皮与不带皮有什么区别？

山药介绍？

1、目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。

2、细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。

3、日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。

5、分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。

生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

山药原名薯蓣，栽种的称家山药，野生的称野山药，中药材称淮山、怀山药、淮山药等，是药食两用的中药材，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，为多年生草本植物，茎蔓生，喜光，耐寒性差。

淮山是什么药材？

淮山指原产地是在江苏、安徽等地的山药。

它也是一种药材，可以入药；其余地方产出的是普通的山药。质地区别：淮山药的质地比较密，比较的坚硬；普通的山药质地没有那么密，也相对轻。切面区别：淮山药切开后，切口能保持长时间的乳白色；山药切开后很快就会变黄。

淮山山药喜欢生长在山坡、山谷林下，或者是小溪旁边、灌丛中，适合生长在排水良好、疏松肥沃的壤土中，耐不住水湿的环境。它的块茎为长圆柱形，长度大约1米左右，茎部上常带有紫红色，叶子比较的大

淮山药指的是广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

山药的性质是寒还是热？

山药性平。食物的性质有寒、热、温、凉、平五种，山药是薯蓣科薯蓣属植物的一类栽培品种，其味甘性平，味道甘甜，含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、淀粉、蛋白质以及钙、磷、铁等多种营养成分。

药材淮山药带皮与不带皮有什么区别？

带皮淮山药和不带皮淮山药最明显的区别是：带皮淮山药多指未经过除皮处理的淮山药，不带皮淮山药指经过除皮处理的淮山药。两者性质不同，口感也不一样。带皮淮山药肉质多且入口即溶；而不带皮淮山药肉质少，口感稍硬，可以熬炖食用，特别适合汤煲料理。由此可见，带皮和不带皮两种淮山药各有特色，依自己口味选择适合自己的药材吧。

到此，以上就是小编对于药材山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于药材山药的4点解答对大家有用。