药材姜药材姜的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药材姜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药材姜的解答，让我们一起看看吧。

1. 生姜属于什么类？
2. 姜的营养价值？
3. 姜是黄精吗？

生姜属于什么类？

生姜属于植物类因为生姜是一种多年生草本植物，它具有块茎，叶子长而细，花朵结构特殊等植物特征。
同时在生物分类学中，生姜属于姜科植物，也属于植物界中的被子植物门，所以可以明确生姜属于植物类。
植物类是指地球上所出现的植物，包括藻类、苔藓、蕨类、裸子植物、被子植物等。
植物是重要的自然***和物种，可以为地球提供氧气、食物和净化环境等功能，因此对植物的研究和保护都具有十分重要的意义。

生姜属于植物界姜科。
因为生姜是多年生草本植物，是姜科中的一种，有着浓郁的香气和辛辣味道，是常见的调味品和药材。
生姜所属的姜科还包括莎草科、姜子科、蒲桃科等。
同属植物界的还有动物界、菌界等不同类别。

生姜属于植物界。
因为生姜是一种生长在地上的植物，也就是说它是植物界中的一员。
植物界是生物界中的一个大类，包括了所有植物。
而生姜作为一种植物，主要生长在热带和亚热带地区，是我们常见的调味品和草药之一。
值得一提的是，生姜属于姜科植物，这个科下还有许多其他的植物，比如蒜、洋葱、香菜等等，它们都属于同一科。
因此，在生姜的科属分类中，也可以将其归类为姜科植物。

姜（Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有***性香味的根茎。

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

姜的营养价值？

姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

姜含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、粗纤维等营养元素，可适量食用。

1.蛋白质：

其中100克姜含有蛋白质大约1.3克，其中部分为活性蛋白酶成分，可以消化为人体所需的氨基酸。

2.维生素：

每100克姜含维生素A含有14毫克、维生素C含有4毫克、维生素B₁含有0.02毫克、维生素B₂含有0.03毫克，能为机体补充多种维生素

姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。

姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。

每100克生姜鲜品中，含水分85克，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，灰分O.8克，碳水化合物6.6克，粗纤维2.7克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸4毫克，钙27毫克，钾295毫克，钠14.9毫克，镁44毫克，磷25毫克，铁1.4毫克，锰3.2毫克，锌0.34毫克，铜0.14毫克，硒0.56微克，尼克酸0.8毫克。

姜是黄精吗？

答：不是。姜是姜科姜属多年生草本植物。而黄精是百合科、黄精属植物。

黄精根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，直径1-2厘米。茎高50-90厘米，或可达1米以上。花序通常具2-4朵花，似成伞形状，总花梗长1-2厘米，花梗长（2.5-）4-10毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长0.5-1毫米，花药长2-3毫米；子房长约3毫米，花柱长5-7毫米。浆果直径7-10毫米，黑色，具4-7颗种子。花期5-6月，果期8-9月。

到此，以上就是小编对于药材姜的问题就介绍到这了，希望介绍关于药材姜的3点解答对大家有用。