焖狗肉的药材（焖狗肉的药材叫什么）

今天给各位分享焖狗肉的药材的知识，其中也会对焖狗肉的药材叫什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、卤狗肉的配方和做法
• 2、炖狗肉放什么调料
• 3、炖狗肉放白芷好吗
• 4、附片炖狗肉——补肾壮阳散寒
• 5、煲狗肉用什么药材好

卤狗肉的配方和做法

1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。

2、狗肉洗净，放入清水盆内，浸泡1个小时左右捞出空出水分。把香料装入纱布袋内，制成料包。锅中加入水（最好用老汤）烧热，加入酱油、绍酒、盐、姜蒜、放入料包。

3、五香卤狗肉主原材料：狗肉10斤。 香料配方：八角25克，小茴香10克白芍5克、砂仁5克，丁香花3克。 调料：食用盐320克，姜片50克。

4、做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

5、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。狗肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入狗肉块，氽烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

6、我们也可以试试用白酒和姜片搭配i起来，容纳后一起搓揉狗肉，一般来说浸泡上大约2个小时就可以了。啤酒也可以给狗肉去腥。

炖狗肉放什么调料

1、炖狗肉不能少的四种调料是葱、姜、八角、桂皮。炖狗肉其实和炖其他肉的方法差不多，调料也就是那么几样，需要有葱姜蒜等调料，还需要放八角、桂皮、绍酒等，都是为了去腥的，还要放酱油、白糖、精盐等，是为了提鲜的。

2、炖狗肉不能少的四种调料是橘子皮，花椒，甘草，当归。在炖狗肉或者煮狗肉的时候房几块橘子皮不仅会去腥，去油腻，还会增加汤汁的鲜味，不过不要放多了。花椒会增加狗汤的鲜味，并且还会减少狗的腥味。

3、烀狗肉都放干辣椒，酱油，大料，花椒，草果，香叶。十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。

4、首先，老姜是炖狗肉的必备调料之一。老姜可以去腥、解腻、增香，而且能够促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，进而减少食品残留。同时，老姜还有助于驱寒、暖身，提高人体免疫力，是辛香型调料中不可或缺的存在。

炖狗肉放白芷好吗

处置狗肉：先把狗杀死，血放净然后处理干净，卸成13块，大骨砸碎，泡洗干净。

炖狗肉放什么香料吃起来才美味，狗狗是人类最好的朋友，我也是很喜欢狗狗，更没有吃过狗肉，我也是听那些吃过狗肉的朋友说过，炖狗肉的时候一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个可以根据自己喜好口味来放。

烀狗肉都放干辣椒，酱油，大料，花椒，草果，香叶。十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。

附片炖狗肉——补肾壮阳散寒

附片炖狗肉 食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。步骤：狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟哦，然后放入油锅里炒一炒。直接在锅里加入适量清水、附片以及姜片，大火煮开后转小火，炖2个小时。

将附片30克放入铝锅（或砂锅）内，先熬煎2小时，然后将狗肉、适量的大蒜、生姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉烂即成。食用方法： 可分多餐服食，一次不宜过饱。功效 温肾散寒，壮阳益精。

制法：将狗肉洗干净，切成小块，蒜姜洗净切段和片备用；将熟附子片放入沙锅内，先煎约1小时；然后将狗肉、姜、蒜放入，再加水适量，炖至狗肉烂熟即成。功效：壮阳补肾散寒。

先将狗肉洗净，切块备用 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

老年人常吃狗肉，还可以改善虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。炖狗肉同样具有类似的营养价值和作用，具有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。

煲狗肉用什么药材好

1、甘草可以去除腥味，汤里还有一种淡淡的清香。当归可以把狗肉的药味吸掉，还可以和狗汤一起可以抵御风寒。

2、食材：狗肉（后腿肉最佳）配料：葱姜、盐、白酒、白糖、干辣椒、生抽、老抽、草果、八角、花椒、植物油、薄荷 制作步骤：将狗肉洗净，切成小块。在用清水漂洗两次，控干水分。

3、天麻、当归、红枣、北芪、党参、杞子等。对固肾培本，升发阳气最为有效，是中老年男女的滋补佳 肴。如果想温胃止痛：则加入熟附片、生姜片、陈皮、白胡椒、佛手、砂仁等。因为熟附片有小毒，故加入不超过6克为宜。

4、点评：党参狗肉汤适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。家常狗肉的做法 山药枸杞炖狗肉原料：山药，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。制法：将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。

5、以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。

6、好。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味的作用，炖狗肉放白芷可以调节口味，增进食欲。

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