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野葛和葛菜的区别是:前者是一种有毒之植物、有医学价值;后者是可以实用、葛菜水是广东凉茶之一。
2、野葛生于草坡、路边或疏林中。我国除新疆、西藏外,其余地区均有分布;葛菜生于较湿润的田边、路旁或农田中,喜水沟边生长。产山东、河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南。生于路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处,海拔230-1450米。日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、印度等也有分布。
3、野葛是灌木状缠线藤本。枝纤细,薄被短柔毛或变无毛;葛菜是一、二年生直立草本,高20-40厘米,植株较粗壮,无毛或具疏毛,茎单一或分枝,表面具纵沟。
4、野葛能很好的增加脑和冠状血流,改善脑微循环,增强免疫功能。特别对上火引起的牙痛、咽喉炎、及消脂、降血压有直接疗效;葛菜主治感冒咽痛、咳嗽、关节炎、胃炎、肠炎、黄疽、水肿、疔肿、接触性皮炎、蛇咬伤、跌打损伤、闭经等病症。
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