中药山药干（中药山药干怎么做）

今天给各位分享中药山药干的知识，其中也会对中药山药干怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、药用山药干的制作方法
• 2、生晒山药干怎么做
• 3、山药干是生晒还是熟晒
• 4、山药干的功效
• 5、熟山药干和生山药干的区别是什么

药用山药干的制作方法

1、（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。（2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。

2、方法是将刨净的山药叠放在大缸中，中间留有小孔，将点燃的硫磺沿孔放入缸底，缸口用塑料薄膜封扎，严防漏气。(3)脱水。经熏蒸后的山药须经3周一4周的压水，压力一般以每大缸加石块5O千克一75千克为宜。

3、做法：将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右；将山药晒干，注意防止受潮；取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的，把黄泥弄细，没有沙子即可；用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟即可。

4、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。完成。

生晒山药干怎么做

用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。完成。

将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。 把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。 如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。

山药干是生晒还是熟晒

山药干是熟晒。山药干的制作过程中，熟晒是更为常见的做法。相比于生晒，熟晒可以更好地保留山药的营养价值，并且口感更佳。下面从几个方面详细解释这一观点。

一般都是生晒的，只要天气好是不会变黑的，你可以去淘宝卖山药的店铺看看有的店家会介绍如何晒山药的。

洗净-削皮-切片-用开水烫（不要太熟，生一点比较好）-晒干-下锅时要等油开了材可以下锅（用筷子可以试）-待变形后（大概一分钟）可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。

山药煮熟晒干。煮熟的山药晒干可以更好地保留其营养成分。煮熟的山药可以提高其可消化性，使其中的淀粉更容易被人体吸收。而且，煮熟的山药还能破坏其中的抗营养物质，如草酸和皂苷，从而减少对人体的不良影响。

晒山药干是需要蒸熟的，把山药切成片，在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。

制作时间不同：生晒指的是将新鲜山药清洗干净后直接晒干，这种方法需要较长时间，需多次翻动和晾晒，熟晒指的是将新鲜山药经过高温煮制或蒸制后晒干，这种方法能够缩短晒干的时间。

山药干的功效

1、食用干山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。干山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

2、鲜山药与干山药成分相同，功能相同。治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、消渴、遗精、带下、尿频。山药干的功效与作用，可以健脾补肺，强肾填精。山药又叫薯芋、薯药、张燕、玉妍等。

3、干山药的功效和作用 可以健脾和胃、补中益气。

4、山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

熟山药干和生山药干的区别是什么

1、制作时间不同：生晒指的是将新鲜山药清洗干净后直接晒干，这种方法需要较长时间，需多次翻动和晾晒，熟晒指的是将新鲜山药经过高温煮制或蒸制后晒干，这种方法能够缩短晒干的时间。

2、山药干是熟晒。山药干的制作过程中，熟晒是更为常见的做法。相比于生晒，熟晒可以更好地保留山药的营养价值，并且口感更佳。下面从几个方面详细解释这一观点。

3、生山药和炒山药是不一样的，主要体现在作用不同，生山药有着补脾养胃、补肾涩精的功效，可以用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热解渴等病症，而炒山药比生山药的温燥性强，所以有健脾止泻的功效。

4、生山药和炒山药的区别，生山药一般拿来食用，炒山药拿来药用。生山药可以补肺养胃、生津益肺、补肾涩精，用于治疗脾胃食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热解渴等症状，有较好的效果。炒山药可以益脾和胃、益肾固精。

5、煮熟的山药晒干可以更好地保留其营养成分。煮熟的山药可以提高其可消化性，使其中的淀粉更容易被人体吸收。而且，煮熟的山药还能破坏其中的抗营养物质，如草酸和皂苷，从而减少对人体的不良影响。

6、生山药偏于补肾生精、益肺肾之阴。土炒山药偏于补脾止泻。麸炒山药偏于益脾和胃，益肾固精。

中药山药干的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中药山药干怎么做、中药山药干的信息别忘了在本站进行查找喔。