荠菜是中药吗荠菜是中药吗能治什么病

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜是中药吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荠菜是中药吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方叫荠菜，北方叫什么？
2. 你觉得蒲公英和荠菜，哪个更好吃？
3. 荠菜怎么吃？
4. 荠菜种植的生长环境是什么样的？

南方叫荠菜，北方叫什么？

白花菜

荠菜是这种野菜的书名,但是不同地区还有不同的叫法,在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,在河南湖北等地叫地菜、地米菜,而四川人叫“干油菜”,荠菜是人们最喜欢的野菜之一。

白花菜的哈。

荠菜又称护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠菜、草、花菜、地丁菜、地菜，俗称地菜。荠菜是十字花科的全草植物，一般采摘3-5个月左右，花果期一般为4-6个月。荠菜的中药名是它本身。

你觉得蒲公英和荠菜，哪个更好吃？

如果单纯从吃的角度来说，荠菜（jì）的口味更鲜美一些，蒲公英有一些苦，味道没有荠菜清香。

荠菜中含有独特的氨基酸和谷氨酸，其中谷氨酸的作用同味精是一样的，可见荠菜还是非常好吃的食物。

荠菜同蒲公英的营养和作用基本类似

荠菜含有较多的维生素A，用于缓解夜盲症，古时候人们对于岁数大了看不清耿耿于怀，认为人一老首先的症状就是看不清，所以古代人特别喜欢吃荠菜，可以延缓衰老。

现代医学研究发现，荠菜可以降低血液中的胆固醇，可以起到降血脂和血压的作用，而且可以降低血糖，是三高患者的福音啊~

荠菜因为入肝，肺和脾经，所以可以清肝明目，健脾养胃，利尿排毒。这同蒲公英的作用基本类似。

蒲公英最佳吃法个人认为是包饺子

将老蒲公英，就是大颗的蒲公英去根只留叶子，然后用水抄一下，就会去苦味了，之后拌上肉馅，包出饺子，味道是最鲜美不过的了。

荠菜的做法太多，包饺子做混沌或者是烙饼都可以

荠菜因为分布很广，而且是非常常见的野菜，所以做法也很多，南方人喜欢吃荠菜混沌，北方人喜欢吃荠菜饺子，或者是荠菜饼。

不过食用荠菜，最好不要调节葱姜蒜，以免破坏荠菜的鲜香。

喜欢请关注我，每天推送有意思有知识的文章给您！

根据蒲公英和荠菜口感的区别

蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。

荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。

我是喜欢荠菜包饺子或蒸包子吃，而蒲公英还是直接蘸酱吃。

一，蒲公英和荠菜的共同特点

分布广泛：蒲公英和荠菜在我国南北各地都有分布，并且生长环境接近，都是生长在田间地头、荒地等处。

野生草本：两种都是野生居多，人工栽培的比较少。蒲公英为多年生草本，荠菜是一年生或二年生草本。植株都比较小，高度在十到五十公分之间。

食用野菜：两种都是人们熟悉的野菜，在生长季节可以***摘它们的幼苗和嫩叶当野菜食用。

二，蒲公英和荠菜的不同

外形不同：蒲公英是菊科蒲公英属植物，叶片比荠菜宽大一些，头状花序，***。

荠菜是十字花科荠菜属植物，叶片稍窄小，花为十字花（花瓣四个，十字形排列），白色。

生长特性不同：蒲公英在采挖后根部可以继续长出新苗，就是根孽能力强，在生长季节可以长时间***摘到新鲜的蒲公英食用。荠菜的根孽能力弱，一般在三到五月有鲜嫩荠菜***摘，之后就长老不能吃了。

成分不同：蒲公英主要含有黄酮类、多糖类、酚酸类、植物甾醇类、萜类、糖蛋白、低聚糖、香豆素、脂肪酸、木质素、生物碱、有机酸、矿物质等。荠菜主要含有蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分。

三，蒲公英和荠菜哪个更好吃

我觉得这两者野菜的味道和风味各有不同，各有特点。蒲公英鲜嫩清脆一些，没有涩味；而荠菜鲜嫩绵柔，味道甜，有时有微涩感觉。总体上两种都是非常好吃的野菜，没有可比性，其营养都是很丰富的。蒲公英可以做凉拌菜、

炒菜、

做菜饼、做浆水酸菜等；荠菜可以凉拌、

炒菜、做菜饼、

做馅包饺子等。

两种在烹饪时也有差异，荠菜不能煮的时间长，不然就绵了。

以上就是我的回答，谢谢。

如果是口感来说，荠菜的口味相对蒲公英来说更胜一筹，蒲公英的叶子中有大量的浆液，如果直接生吃会有黏液感，如果泡茶会有种苦味，然后还带有其特有的植物味道，我想不是所有人都喜欢，荠菜虽然生吃会有点苦涩，但是荠菜一般都不会生吃，熟吃就可以去除其苦涩味，口感清香，因此相对来说荠菜口感更好。

我的老家每年到了季节，很多人会去***摘蒲公英，然后更多的是***摘后把她做成蒲公英茶，这样也利于储存，在农村都知道蒲公英是草药，吃了消炎杀菌，尤其是对女性乳腺好，因此每年到季节了农村的阿姨们喜欢结伴去***摘蒲公英。

荠菜在我们那边又叫地菜子，每年三月三的时候，家家户户都会提着篮子去***荠菜，因为在湖南地区有三月三，荠菜煮鸡蛋的传统习俗，每年的三月初三，阿姨们就提着篮子去山间田埂上挖荠菜了，农村老一辈人说吃了三月三的荠菜煮鸡蛋，一年到头都不会头痛且身强体壮，虽然荠菜煮鸡蛋是不是可以真的不头痛还有待科学考证，但是荠菜有丰富的维生素A，维生素C，胡萝卜素含量等，这对强身健体及预防疾病是有一定功效的。

如果您觉得我说的有理，欢迎您关注我，也可以在下方点赞与评论！

荠菜怎么吃？

主要是做馅，包饺子，馄饨就是用荠菜炒鸡蛋差不多吧！ 作法： 1、先将三四个鸡蛋打散搅均，要一个方向哦！这点基本功大家都有哟！ 2、将洗净凉干水份的荠菜切一下，不要切太细，以一颗菜一分为二为例！我都留着荠菜根，听说营养更好！ 3、炒锅内放少许油，不要太多，锅也不要太热。可以用葱姜爆锅但我不用。此时先放盐再放入荠菜稍加翻炒，可以点一点酱油，锅内放高汤、骨头汤或者清水，再加一点鸡精。汤水烧开后将鸡蛋液均匀的倒入，此时锅里的菜一定会漂在上面，鸡蛋液正好倒在菜的上面，不要翻动锅，以免鸡蛋液太散影响菜的形象。一会等鸡蛋液成形可以点入明油（香油）出锅。

荠菜种植的生长环境是什么样的？

谢谢邀请

荠菜，在河南又叫荠荠菜，是一种药食同源植物，具有一定耐寒耐旱性，在中原地区，一般在10中旬开始萌芽，生长速度快，11月中旬可以***挖其茎叶当作蔬菜食用，第二年开花时，自身药性增强，全草可入药，有清肝明目、清热利尿等功效。

野生荠菜的对生长环境要求不严，自家花草田间，现在生长着许多荠菜，不是人工种植的，是自然而生的，因为是自家的花草就是耐旱的中草药类植物，平常对它们没有过多的管理，自然生长，也不施肥和浇水，只采收。野荠菜就生长在株行之间的地面上，对外界有着较强的抵抗力，口味鲜美，但是茎叶植株矮小，产量不高。

如果***用人工种植，把荠菜当作蔬菜，人工种植荠菜，追求的是产量与效益，那么荠菜的生长环境是什么样呢！

选择疏松的透气和肥沃的土壤来种植，有利荠菜根系的生长与吸收能力，适宜的土壤有一定的湿度，但是不可湿，干旱时及时浇水，让荠菜的茎叶更加鲜嫩，为根系吸收营养与输送营养提供介质，要有充足阳光，增强光合作用，增加有机质的积累，肥料多以氮元素为主，可在耕田时施用一些有机物，根据苗期生长情况，在浇水时，冲施一些尿素，亩用量5公斤，不需要大肥大水。

关注三农信息内容，请点击关注乡村吕步，大家一起探讨三农，服务三农，有不同的见解与补充请在评论区留言。

图片来源网络

到此，以上就是小编对于荠菜是中药吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜是中药吗的4点解答对大家有用。