合肥中药馆合肥中药馆招聘
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥中药馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合肥中药馆的解答，让我们一起看看...
文章目录
[+]
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药炒牡蛎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中药炒牡蛎的解答，让我们一起看看吧。
清炒牡蛎的做法最正宗的做法？
食材用料
牡蛎500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克，精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1.准备工作：将牡蛎砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6厘米长的段。大葱切成0.7厘米的片。
（图片来源网络，侵删）
2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上牡蛎、绍酒、精盐，炒几下，加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成。
步骤1
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
步骤2
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
步骤3
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
步骤4
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
步骤5
放入生蚝，小心翻炒
步骤6
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
步骤7
最后放入葱叶段即可熄火
主料：400g牡蛎
做法：
1、牡蛎用清水洗净
2、葱姜蒜备用
3、炒锅放油，放入姜蒜炝锅
4、放入牡蛎翻炒
5、加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可
花牡蛎的做法？
蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：
1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。
2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。
粉丝蒸生蚝
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。
3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。
5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
步骤1
准备食材
步骤2
韭菜花洗净切段 姜蒜切细末 牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水.依次放入姜蒜細末.胡椒粉.盐拌匀后再加入地瓜粉拌匀
步骤3
锅热放油 油热煎牡蛎 一面略焦黄时翻一面再煎焦黃即可出锅
步骤4
牡蛎盛出后直接放入韭菜花煸炒几下
步骤5
加一点盐炒一分钟韭菜花变色即盛出
步骤6
将煎好的牡蛎摆在韭菜花上即可
怎样做爆炒生蚝？
材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。
2.生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。
3.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。
4.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。
到此，以上就是小编对于中药炒牡蛎的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药炒牡蛎的3点解答对大家有用。
