中药老字号中药老字号品牌大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药老字号的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中药老字号的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少？

为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越来越少？

来答一下。 在东北，提起李连贵熏肉大饼无人不知无人不晓。老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩特点。熏肉大饼在于用中草药调制，属于药膳食品，如暖脾胃、壮肾阳等。大饼外酥里嫩，肉香四溢，沁人心脾。吃的时候再辅配上内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥就更加爽了。

李连贵熏肉创始地在吉林省四平市，有120多年历史。清光绪年间，河北滦县柳庄人李连贵的父亲逃荒到梨树，开了一家经营熟食的酒店，后来得到了一位老中医的蜜汁煮肉药方。四平李连贵被列为吉林省非物质文化遗产生产性保护基地。

1958年9月，***到四平视察，品尝了李连贵熏肉大饼，给予高度评价：“经济实惠，简单好吃”。1987年6月，***到四平视察，品尝李连贵熏肉大饼后，赞不绝口说：“真好，名不虚传，小平喜欢，我也喜欢。”

至于说为什么会感觉吃的人越来越少？是传统小吃如今受到城市的高速发展影响，无数高楼平地而起，许多传统小吃被高租金逼得销声匿迹。再者人们可选择的食品种类很多，街边的店也是一家挨着一家，如果能做到数十年持续保持热度也真不是一件易事。还有就是以前的传统口味如果不创新的话，不见得都能被现在的年轻人所接受。

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第一，有些外地人或者不了解的都去了沈阳吃李连贵熏肉大饼了，在四平有说法是沈阳的李连贵大饼是李连贵的一个儿子去的沈阳开的，还有一种说法是李连贵的儿子直接关了四平的店去了沈阳发展，而四平的李连贵现在是其他的餐饮在上个世界70年代左右的时候开的，现在四平李连贵大饼的老板也不是李连贵的儿子孙子，所以被沈阳的李连贵熏肉大饼截胡了一部分

第二，四平的熏肉大饼有很多的店，比如说老田熏肉大饼味道还好吧，但是他们家在四平很有名，吃的人都是络绎不绝的，大概将近20年，还有四平铁东二马路北一二委之间的国营李连贵，去的人也是很多的。不过是四平的李连贵大饼去的人不多，第一是贵第二是味道。所以你说你为什么吃四平老字号熏肉大饼的人越老越少的原因就在这里

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作为家乡人的确为李连贵熏肉大饼而感到惋惜，记得小时候舅舅从四平回家时一定会带大饼和熏肉，那时的感觉是这东西的确太好吃了，以至上次回四平还专门到老店寻找回忆。作为吉林人在外从事研究餐饮行业发展的专业人士，也一直想为家乡餐饮行业的振兴贡献自己的绵薄之力，但苦于缺乏合适的机会，针对此产品和品牌提以下建议。

一、产品需要持续地更新

李连贵熏肉大饼实在特殊历史时期的特殊产品，在过去物质***匮乏的年代，大饼夹熏肉的模式非常成功，产品也具有核心竞争力。但随着时代的发展，随着各地区交流的日益广泛，我们见识到了越来越多的各地特色产品，这是熏肉大饼的核心竞争力就显得薄弱，再加上人们越来越关注营养、养生，所以大饼就成为了我们寻求记忆的文化产品。建议企业开发符合年轻人需要的小份、新口味的熏肉产品。

二、经营模式要更新

现在的市场时80、90后的市场，年轻人对产品不仅需要口味、还需要环境、服务的支撑，熏肉大饼最大的问题时顾客体验不好，尤其是环境和服务，这一点也是东北服务业的通病，建议简化经营模式，优化环境，提升顾客的体验感。

三、延长产业链，提升价值链

餐饮业能创造利润的时间比较短，每天大概只有4个小时，那么要想提高营业额，提升利润率，只有延长产业链，开发即食产品，延长销售链。

企业成功与否由很多因素，要全面发力，同时还要争取***的政策支持，***也有义务在品牌包装方面、品牌保护方面为企业提供支持和帮助。

第一次去四平，住在火车站附近“李连贵熏肉”宾馆，刚开始以为是个体旅店，一问经理，饭店经理说他们是中国最早的国营饭店，细查还真是。“李连贵熏肉大饼”不仅在四平而且在东三省有一段时间很兴旺。随着时代变化，各地特色食品流动，推陈出新，人的经济条件和口味也在变，以前喜爱的食品就可能落伍了。大家认为我回答的对，请给我点个赞。我是经常关注社会问题、教育管理问题的执业律师，有法律问题、社会问题可以关注我的头条号！多多邀请我回答法律问题，谢谢！

到此，以上就是小编对于中药老字号的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药老字号的1点解答对大家有用。