中药材变色防治（简述中药材变色的原因）

本篇文章给大家谈谈中药材变色防治，以及简述中药材变色的原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中药发霉了还能吃吗中药发霉了怎么办
• 2、贮藏中常见的中药变异现象
• 3、常用的中药贮藏与养护方法
• 4、为什么自己熬的中药水时间放长点变色?怎样才不会变色

中药发霉了还能吃吗中药发霉了怎么办

中药发霉就不能用了，发霉的中药已经变质，不但没有疗效，还会影响人的健康，甚至会发生疾病，因为发霉的中药有霉菌，是很强的致癌物，因此中药发霉了，就不可使用，对于发霉严重的没有其他处理的办法，只有扔掉。

发霉中药不能吃。中药的成分是很复杂的，能治病的只是其中的一个成分，而变质的药成分改变就更大了，已经不具备治病的功能，所以不能吃了。

发霉的中药还能吃吗发霉中药不能吃。中药的成分是很复杂的，能治病的只是其中的一个成分，而变质的药成分改变就更大了，已经不具备治病的功能，所以不能吃了。

贮藏中常见的中药变异现象

1、中药在贮藏中常见的变质现象有以下几种情况：①虫蛀，经虫蛀的药材有的形成空洞，有的被毁成粉，污染和破坏药材。

2、风化：有的矿物药容易风化，失掉结晶水，使药材性状改变，功效发生变化，如芒硝、明矾、胆矾等。自燃：因贮藏不当而致药材自动燃烧的现象称为自燃。

3、炮制品在贮藏保管过程中常见的变异包括虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发及腐烂。这些变异现象多数严重影响药物质量与临床疗效，严重者药物不能使用而报废。

常用的中药贮藏与养护方法

1、（1）传统的贮藏保管法：包括清洁养***、防湿养***、密封（闭）贮藏法及对抗同贮法。对抗同贮法是***用两种以上药物同贮，或***用一些有特殊气味的物品同贮而起到抑霉防虫的目的。

2、常用的饮片养护方法有石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法（硫黄熏蒸法）、气调法、对抗贮藏法和冷藏法等。

3、中药百合可以用密封罐装，可以放冰箱，也可以放在干燥的地方。只要不潮湿、不碰水就可以放很久了。百合干用塑料袋装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个稍微坚实一点的塑料盒子里面，放在阴凉干燥处即可。

为什么自己熬的中药水时间放长点变色?怎样才不会变色

温度变化：中药在冰箱中保存时，温度通常较低，而拿出来后，温度升高，这可能导致中药中的细菌繁殖，从而产生异味。 保存时间：如果中药在冰箱中的保存时间过长，可能会导致中药中的成分发生化学变化，产生异味。

里面的有机酸类有一些物质遇到容于水的个别物质会因氧化、酶、微生物导致的褐变，金银花里边的成分绿原酸被泡出来，就会变色了，现摘的泡水是黄绿色的，不太新鲜的泡出来是绿色。

糖浆、口服液、合剂等易霉发酵的药品，服用时首先注意液体的澄明度、颜色是否发生变化，有否酸败气味，如果发现问题就不能服用了。另外在开瓶后要及时用完，未用完的要密封，最好置于冰箱中，但也不宜长期贮存。

有些中药成分暴露在空气中容易被氧化而变色，从而导致中药汤的颜色产生变化。熬制好的中药最好密闭冷藏保存，且不能放置时间过长。

但由于花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况 金银花泡水泡的时候多换两次水泡才不变色。

你好，因为砂锅上火慢、凉的也慢，性质温和，惰性，不会与中药发生化学反应。虽然药物组成没变，但是火候与先煎后下、火力、及煎熬时间还是会影响其最终颜色和功效的。时间熬多了，火力猛了，最终糊了，就由黄褐变墨绿了。

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