煮中药用什么锅煮中药用什么锅煮好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮中药用什么锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮中药用什么锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬中药专用锅？
2. 煮药用什么锅好？

熬中药专用锅？

用砂锅、陶罐儿煎药熬汤是上选。千万不能用金属容器熬药，因为金属容器会释放出金属分子 会污染药材， 而且容易糊锅。

选择陶罐砂锅的时候，表面光滑饱满， 体型匀称，表面无颗粒无小孔、无裂纹、声音清脆，否则容易炸锅！

陶瓷制品在使用过程中切记忽冷忽热， 否则也容易炸锅。

新买的砂锅应该用淘米水煮一下，可以堵塞细小的孔隙，防止锅漏。

一般用砂锅或者陶锅。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

煮药用什么锅好？

如熬中药可以使用砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、石锅等，但建议使用砂锅较好。

在煎中药的时候，是对使用的锅有一定的要求，尽量保证锅的材质一定要稳定。砂锅材质不仅稳定，还具有良好的通透性，在熬药的过程中，不会和药物里面的成分有任何的反应发生，不会影响到中药的药效，而且砂锅的传热效果特别好，也比较均匀。

熬中药最好用砂锅，因为砂锅的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，而且可以使受热均匀，中药的营养成分也不会有留失。

如果家里没有砂锅还可以用铝锅，因为铝锅的化学性质比较稳定，但是不要用铁锅。

到此，以上就是小编对于煮中药用什么锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮中药用什么锅的2点解答对大家有用。