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本篇文章给大家谈谈泡中药材，以及泡中药材酒用多少度的酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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中药材为什么要用冷水浸泡而不用热水?
为了易于贮存和便于销售，绝大多数的中药都是干品，尤其是矿物、动物、蚧壳类药材，干燥而质地致密、坚硬，是不利于直接加水煎煮成汤剂的。 为了提高汤剂的疗效，中药在煎煮前都要浸泡一段时间使有效成分更易煎出。
中药药材绝大多数是干品，干燥而质地细密、坚硬，有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内，水分不易渗入，如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间，药材会变软，细胞会膨胀，有效成分容易被煎出。
（图片来源网络，侵删）
冷水浸泡：将冲洗后的药材放入冷水中浸泡20至30分钟，湿润的药材在炖煮时较容易溶出药物的有效成分。陈至奂医师表示，建议避免使用热水浸泡药材，以免热水使药材中的蛋白质凝固而不利于成分释出。
最好用冷水。用水必须无异味，洁净澄清含矿物质及杂质少。一般煎药前用冷水浸泡20--30分钟。种子，果实类可以浸泡1小时。夏天浸泡不宜过长，以免***变质。煎煮中药宜先大火，待沸腾再改用小火。
（图片来源网络，侵删）
中药的炮制—中药的浸与泡
《上海市中药饮片炮制规范》1980年版把浸法列为炮制通则第2项切制中，把泡法列为炮制通则第3项炮炙中：“浸：有些药材质地坚硬，不易软润，可***用此法，将药材浸泡，使之软润，便于初制。
用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。
（二）漂 将有腥气（如龟板、鳖甲、乌贼骨）或有咸味（如昆布、海藻）或有毒性（如乌头、附子）的药物，可利用多量清水反复浸漂，经常换水，则能漂去这些气味或减少毒性。
浸泡是将药物置于水中浸湿立即取出，或将药物置于清水或辅料药液中，使水分渗入，药材软化，除去药物毒性。闷润是根据药材质地的软硬，用淋浸、洗润、浸润等方法，使药物软化，便于切制饮片。
中药在煎煮前为什么要预先浸泡?有什么讲究?
煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。 一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-5小时。
煎药前的浸泡中药饮片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成分耗损、破坏过多。
煎煮中药是把中药的有效成分从植、动、矿物的固体中提取出来，溶解于药汁中。煎煮前先用水浸泡，目的是尽可能有利于更多的成分溶解于水中。
因为中药多数是晒干的。先泡就是先让那些药材先回到刚刚***到时候的位置，这样煮出来的药效果好，又不用煲太久。省时省力。
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